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제목 압력문제
작성자 (주)카플라노코리아 (ip:)
  • 작성일 2018-12-31 10:13:10
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  • 조회수 31
평점 0점

원두의 굵기가 굵으면 그 사이로 물이 쉽게 통과하여 압력이 걸리지 않습니다.
보통 스타벅스 및 프랜차이즈점에서는 업소용 에스프레소 원두 분쇄도는 나오지 않는 것으로 알고있습니다.
즉 에스프레소 분쇄도를 1~15단계의 차이가 있다고 치면, 스타벅스 및 프랜차이점의 에스프레소 분쇄도는 10 이상으로 보시면 되며,
컴프레소의 분쇄도는 1~5단계 사이라고 보시면 됩니다.

당사의 제품을 잘 알고 있는 커피스퀘어(그럼블커피, 서울 구로구 남부순환로 105가길 21 1층 103호/ 02-2621-2222)에서
컴프레소 분쇄도로 요청하신 원두를 한 번쯤은 구매하셔서 눈으로 직접 확인하시는게 이해하시는데 많은 도움이 되실 수 있습니다.


[ Original Message ]

1. 압력이 걸리지 않고 너무 쉽게 추출됩니다


2. 물을 부으면 원두가 역류한다고 해야하나 위로 원두가 올라와 물이 검게 변합니다


이 두가지 현상 모두 원두 굵기가 굵어서 발생하는건가요???


그럼 어느정도로 분쇄해달라고 해야되는지 궁금합니다

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